Brownies Kukus Putel Cream Cheese

Brownies Kukus Putel Cream Cheese

By: @restuutamidewi

.

Loyang tulban uk 24cm tinggi 9cm

.

.

❤️ Bahan A

350 gram putel (kurleb dari 9 butir)

1 sdt cake emulsifier (TBM)

.

❤️ Bahan B

180 gram gula pasir

.

❤️ Bahan C

140 gram terigu pro sedang

30 gram coklat bubuk (pake Bensdrop)

8 gram coklat bubuk hitam (pake Tulip Noir)

1/2 sdt baking powder

.

❤️ Bahan D

100 gram coklat dark

125 gram minyak sayur

75 gram susu kental manis (pake Carnation)

.

💛 Bahan Cream Cheese (resep mba @yoenitaa )

250 gram cream cheese (pake Anchor)

100 gram gula halus

100 gram terigu pro sedang

2 butir telur

Semua bahan diblender sampe halus

❤️ Cara membuat

💛 Siapin kukusan, lalu poles loyang sisihkan

💛 Siapkan bahan D, tim coklat dark hingga cair lalu matikan api masukkan bahan lain aduk rata

💛 Kocok bahan A dengan speed rendah hingga berbusa lalu masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil perlahan naik speed mixer smp maksimal

💛 Turunkan speed lalu masukkan bahan C yg udah diayak sebelumnya secara bertahap, terakhir masukkan bahan D matiin mixer aduk kembali dengan spatula

💛 Tuang ke dalam adonan sekitar 2 centong lalu kukus sekitar 10 menit, keluarkan lalu beri adonan cream cheese kukus kembali sekitar 10 menit lalu keluarkan timpa lagi dengan adonan brownies, lakukan smp habis

💛 Terakhir kukus kurang lebih 20 menit atau sampe matang, tes tusuk

💛 Hias dengan ganache chocolate