Sarden Ikan

 

Gambar Sarden Ikan

Sumber foto https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTHOuY_QEXxiMUonvI4qXNyGCakP2I4_zpspA&usqp=CAU

Bahan-bahan :

1. Ikan segar sejenis sarden/salem/tongkol bersihkan dan potong-potong sesuai selera        500 gram

2. Air jeruk nipis                                                       2 sdm

3. Garam                                                                   1 sdt

4. Bawang merah dijadikan bawang goreng            6 butir

5. Bawang putih di jadikan bawang putih goreng    4 siung

6. Saus tomat                                                             5 sdm

7. Margarin                                                                2 sdm

Bahan untuk saus :

1. Tomat masak, iris kasar                                        3 buah 

2. Cabe merah buang bijinya iris kasar                    3 buah 

3. Bawang putih geprek                                            3 siung 

4. Minyak goreng                                                     2 sdm

5. Garam                                                                    2 sdt

6. Gula pasir                                                               2 sdm

7. Air matang                                                             150 ml 

Cara membuat :

• Lumuri ikan yang sudah bersih dengan air jeruk dan garam, diamkan 15 menit di kulkas lalu bilas dan tiriskan.
• Aduk ikan bersama bawang merah dan bawang putih goreng, masukkan dalam panci presto, sisihkan.

Cara membuat saus:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai wangi.
• Masukkan cabe dan tomat, aduk dan tumis sampai setengah matang.
• Tuang air, tambahkan garam dan gula.
• Tutup rapat dan masak dengan api kecil 3 menit, angkat dan dinginkan.
• Tambahkan saus tomat, aduk rata lalu blender sampai halus
• Penyelesaian : Tuang saus ke dalam panci berisi ikan, tambahkan margarin.
• Tutup dan proses selama 10 menit terhitung dari waktu berdesis (30-40 menit kalau menginginkan tulangnya sampai empuk, tergantung besarnya ikan).
• Matikan api, tunggu sampai pressure-nya habis, buka dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Versi tanpa presto:

• Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 15 menitdi kulkas lalu bilas da tiriskan.
• Goreng setengah matang dan sisihkan

Penyelesaian:

• Tuang blender saus ke dalam panci (jangan ke wajan).masukkan ikan goreng dan tambah air sebanyak 100 ml.
• Masukkan dengan api kecil sampai kuah menyusut dan mengental.
• Masukkan margarindan asuk sampai leleh, angkat.
• Taburi bawang merag dan bawang putih goreng, sajikan.

dikutip dari : Preservasi Makanan lokal karya Risa Panti Ariani

Sosis Ayam

 

Gambar : Sosis Ayam

Sumber Foto : https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRFD4yFotB2Ww8jPAzaWP9DIhJmXVR11gnJCA&usqp=CAU

Bahan-bahan yang diperlukan :

1. Ayam                                 400 gram 

2. Tepung tapioka                 20 gram 

3. Garam halus secukupnya

4. Minyak goreng secukupnya

5. Gula halus secukupnya

6. Lada halus                         5 gram 

7. Bawang merah                 35 gram 

8. Bawang putih                   45 gram 

9. Jahe bubuk secukupnya 

Cara buat :

• Daging ayam dicuci kemudian dicincang sampai halus
• Daging ayam yang sudah halus dilumerkan ke dalam mixer sambil ditambah minyak goreng sedikit demi sedikit, tepung tapioka, gula halus, garam, dan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga benar-benar tercampur rata.
• Campuran daging ayam dan bahan lain dimasukkan ke dalam stuffer.
• Siapkan casing dan tali pengikat
• Masukkan adonan ke dalam casing dengan menggunakan stuffer, kemudian diikat dengan benang.
• Siapkan air di dalam panci, kemudian panaskan di atas kompor dengan api sedang, kemudian masukkan casing yang telah diisi adonan biarkan selama 15-20 menit sampai matang.
• Sosis yang telah matang kemudian diangkat dan di gunting tali pengikatnya dan dinginkan.
• Sosis kembali di goreng selama 5-7 menit dan sajikan.
• Penyajian sosis ini biasa dilengkapi dengan saus tomat dan salad

catatan: 

Dalam pembuatan sosis sudah bagus dan penampilan juga baik, hanya saja sosis masih terasa manis karena penambahan gula pada saat pembuatan sosis tadi terlalu banyak atau bisa juga tidak diberi gula.

Keripik Pisang

 

Gambar : Keripik pisang 

sumber foto : https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQCFjYma8o5WAIgtjDVOtmbq392e90qKZMOjg&usqp=CAU

Bahan-bahan 

1. Pisang kepok 

2. Gula pasir

3. Garam

4. Minyak Goreng 

5. Kapur sirih

Cara buat :

• Pisang di iris tipis-tipis lalu direndam dalam air yang telah berisi air kapur sirih 
• Goreng sampai kering dan siap disajikan bila menghendaki rasa asin

catatan : Untuk yang berasa manis keripik dibesta pada larutan gula pasir lalu ditiriskan dan siap disajikan

Asinan Jakarta

 

Gambar Asinan Jakarta

sumber foto https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQBGjuaGxzWIh_5ZuM98-NGrGEx6upt5MkKZg&usqp=CAU

Bahan-bahan:

1. Taoge                        100 gr

2. Sawi asin                   2 ikat 

3. Daun selada              10 lbr

4. Bawang putih           2 siung 

5. Kol                           4 lbr

6. Mentimun                1 buah 

7. Irisan gula merah     25 gr

8. Tahu                         2 buah 

9. Bengkuang               1 buah 

10. kacang tanah          100 gram 

11. Emping melinjo     100 gram 

12. Ebi                         50 gram 

13. Gula pasir             25 gram 

14. Lombok besar        2 buah 

15. Lombok kecil        2 buah 

16. cuka                       3 sdm

17. Garam                    2 sdt

Cara buat :

• Cuci sayuran, rendam dalam air garam, bilas dengan air masak yang dingin.
• Cuci ebi, rendam dengan air mendidih, haluskan.
• Haluskan bumbu-bumbu yang lain, masukkan ke dalam air gula. Tambahkan ebi, cuka, gula kemudian rebus sampai mendidih.
• Rebus gula merah dengan sekitar 1 gelas air sampai mendidih, kemudian di saring.
• Potong-potong tahu sebesar dadu yang sedang, masukkan ke dalam saos rendam sebentar dan biarkan dingin. Saos harus merah, cair dan agak kecut.
• Potong kol, sawi asin halus-halus. Kupas mentimun, di belah menjadi empat, potong tipis-tipis. Potong bengkuang sebesar potongan mentimun.
• Letakkan sayuran dalam mangkok berurutan, bengkuang, kol, tauge, tuangkan saos sampai sayuran terendam. Biarkan tahu terendam dalam saosnya.
• Goreng kacang tanah dan emping melinjo.
• Hidangkan dalam piring cekung yang dialasi daun selada, sayuran yang telah direndam, tuangi saos, taburkan di atasnya emping melinjo dan kacang tanah.

Saos Tomat

 

Gambar Foto : Saos tomat

sumber foto : https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTAmRclpZF7DbY3B2GHfMI0rRh7W9YBIv3VfA&usqp=CAU

Bahan saos tomat :

1. Tomat segar                 250 gr

2. Gula                             100 gr

3. Garam secukupnya 

Cara buat :

• Didihkan air dalam panci 
• Masukkan tomat sebentar, lalu angkat jangan terlalu lama direbus karena akan hancur. Tujuan di rebus agar kulit luarnya mudah dikupas
• Keluarkan isi tomat
• Blender sampai halus
• masukkan ke dalam wajan panas tanpa minyak 
• Masukkan gula dan garam (tujuannya agar saos tahan lama)
• Aduk-aduk sampai airnya hilang 
• Dinginkan 
• Simpan dalam wadah kaca
• Beri label tanggal pembuatan 
• Simpan dalam lemari es

Kue Semprong

 

Gambar : Kue Semprong

Sumber Foto : https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQrEsEq-hsTgyzLSRj6A2I3WY9R1fhIMy_R1Q&usqp=CAU

Bahan-bahan yang diperlukan :

1. Tepung terigu                                  250 gram 

2. Santan dari 1 1/2 butir kelapa         400 ml

3. Telur                                                 3 butir

4. Garam                                             1/2 sdt

5. Gula pasir                                       150 gram 

6. Kayu manis bubuk                         1/2 sdt

7. Minyak untuk mengoles

Cara membuat : 

• Telur dikocok sampai mengembang
• Tepung dicampurkan dengan kayu manis dan garam, kemudian santan dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, hingga rata.
• Cetakan semprong dipanaskan dan diolesi sedikit minyak goreng.
• Tuang 1-2 sdm adonan dan tutup cetakannya, dipanggang sambil bolak balik
• Setelah matang, kue di lepas dari cetakan dan segera digulung/dilipat 4, biarkan dingin
• Sajikan dalam toples tertutup agar dapat tahan lama

Kuping Gajah

 

Gambar : Kue Kuping Gajah 

Sumber Foto : https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSu-FXPoy0keSZ7uOccOalwFLh1Wy8zd_fp4Q&usqp=CAU

Bahan-bahan yang diperlukan

1. Tepung Terigu                     300 gram

2. Santan (dr 1 butir kelapa)    100 gram

3. Telur                                     4 butir

4. Garam                                   1 sdt

5. Gula Halus                            200 gram

6. Vanili                                    1 sdt

7. Baking Powder                     1 sdt

8. Margarine dicairkan             50 gram

9. Coklat bubuk                        50 gram

10. Minyak goreng                   500 ml

11. Kertas roti

Cara Membuat :

1. Telur dan gula dikocok mengembang, santan dimasukkan.

2. Tepung dicampurkan dengan vanili, garam dan baking powder, kemudian dimasukkan ke dalam adonan, di aduk sampai rata.

3. Margarin cair dimasukkan, diaduk sampai rata dan adonan dapat dibentuk.

4. Adonan dibagi dua bagian, satu bagian dicampurkan cokelat dan satu bagian dibiarkan putih.

5. Ratakan di atas kertas roti dengan menggunakan rol hingga pipihdan melebar, letakkan adonan coklat di atasnya kemudian digulung dan didinginkan di lemari es selama 1/2 jam.

6. Adonan di potong-potong tipis dan pipihkan, sehingga menyerupai kuping gajah.

7. Panaskan minyak goreng. kemudian adonan digoreng sampai berwarna cokelat, lalu di angkat.

8. Disajikan dalam toples tertutup agar tahan lama.

Gulai Baga

 

sumber foto : https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSOB4KdJYVFRUlfnUQxos_vfXNfPzE4ecVGkg&usqp=CAU

Bumbu untuk di iris ;

• 8 batang daun bawang
• 4 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• 15 siung bawang merah
• 1 batang sere (digeprek)
• 3 ruas jari lengkuas (digeprek)
• 3 lembar daun seledri di ikat

Bahan halus

1. 1 Bongol bawang putih

2. 1 Biji Pala

3. jahe 2 ruas jari 

4. ketumbar dua sendok makan

5. cabe giling merah 150 gram (sesuai selera)

Bahan :

1. daging bagian betis 1 kg (jika suka tambah sedikit lemak)

2. ketang (bahan pelengkap)

3. asam kandis atau asam jawa

Chicken Wing ala Yulia HO

 

sumber foto : https://asset.kompas.com/crops/NQbfszou0zY1L4SahvxstYoG5o8=/0x0:1000x667/750x500/data/photo/2023/01/12/63bf4dd007c11.jpeg

1 kg sayap ayam (potong bagi-bagi) cuci bersih

Bumbu Marinasi

• ½ sdm bawang putih bubuk

• 6-10 sdm saus tomat 

• 50-100 gr saus cabe

• 2 sdm saus tiram

• 2 sdm saus raja

• 3-5 sdm kecap manis

• Secukupnya royco, garam, merica dan penyedap

Cara Buat 

1. Campur jadi satu, sampai di chiller minimal 2-8 jam , kalau mau enak satu         malam

2. Panaskan wajan masak ayam kurang lebih 20 menit tanpa air , setelah                pemasakannya bisa melalui di oven atau di goreng.

3. Hidangkan

Gulai Sepat Asin Daun Singkong

 

sumber foto : https://img-global.cpcdn.com/recipes/642c26e3ce37dc77/680x482cq70/gulai-daun-singkong-ikan-sepat-foto-resep-utama.jpg

Bahan : 

• 4 ekor (200 gr) Ikan sepat asin
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2a batang serai bagian putih, memarkan
• 100 gram daun singkong rebus
• 1 potong asam kandis

Bumbu Halus :

• 10 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 8 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 1/2 sdt merica

Cara membuat :

1. Cuci ikan sepat dengan air panas, rendam hingga rasa asinnya berkurang, tiriskan, keringkan menggunakan serbet atau tisu dapur, lalu panggang sebentar agar bau anyir nya hilang.
2. Masak santan dalam panci bersama serai dan bumbu halus. Timba-timba santan supaya tidak pecah. Lakukan hingga bumbu matang dan bau langunya hilang
3. Masukkan ikan sepat dan asam kandis, teruskan memasak hingga matang
4. Masukkan daun singkong rebus, masak hingga mendidih kembali dan seluruh bahan matang, serta kuah agak berminyak, angkat
5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan. 

Gulai Rebung

sumber foto : https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRbCGzeXCS4KR1ZTlig2fkMgy61di1kO6WzPA&usqp=CAU

Bahan :

• 600 gr rebung rebus, siap di pakai 
• 300 gr daging sandung lamur/brisket rebus siap pakai
• 300 ml kaldu daging sapi 
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• 2 cm lengkus memarkan 
• 3 batang serai bagian putih memarkan 
• 3 lembar daun salam 
• 500 ml kaldu bekas merebus daging 
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/2 sdt garam

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah 
• 12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih 
• 1/2 sdm ketumbar sangrai
• 1a/2 sdt jintan
• 4-5 butir kemiri sangrai 
• 1 cm kunyit

Cara membuat :

1. Iris tipis rebung ukuran 3x4 cm atau sesuai selera, sisihkan . Potong-potong daging rebus ukuran 1/2x3x4 cm
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam tumis hingga harum
3. Masukkan daging, rebung iris dan kaldu, masak hingga mendidih dan cairannya berkurang 
4. Tuang santan, timba-timba santan hingga mendidih, lalu kecilkan apinya. Tambahkan garam, aduk dan masak terus hingga bau langu hilang dan kuah agak berminyak, angkut
5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan.

 

Fruity Milk Pudding by. Yanti Lontar

 

sumber foto : https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRxcC-XHp1kN9gm_SanoSbyM7NG7CLdkxOQYA&usqp=CAU

Bahan Puding:

• 1 kaleng susu
• 1 bungkus bubuk agar-agar
• 1400 ml air

Toping :

• strawberry
• kiwi
• jeruk
• lyche kaleng + air lychee

Kuah :

• sirup ABC orange 50 m
• air

Cara membuat :

• masak semua bahan pudding, hingga matang
• kemudian siram keloyang
• Ambil buah-buah di permukaan puding 
• Biarkan hingga set
• Hias dengan Topping
• Nikmat di makan dingin dengan siraman sirup orange

#Resep

#masakan

#Puding

#snack

Gulai Daun Singkong

 

sumber: https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRtP7wskPFnIkNPmkN8--HzSBcNvUTBAi7hqg&usqp=CAU

Bahan: 

1. Daun singkong muda 400 gram, di rebus hingga masak ditiriskan hingga mencapai suhu ruang
2. Udang segar 200 gram dibersihkan
3. Santan 750 ml dari kelapa tua
4. Air 1 liter untuk merebus daun singkong

Bumbu:

1. Daun jeruk 3 lembar
2. Jahe 2 cm, dikupas
3. Kunyit 1 cm dikupas
4. Asam Jawa 1 biji
5. Daun kunyit 1 lembar
6. Garam 1/2 sendok teh

Bumbu Halus :

1. Bawang merah 8 butir
2. Bawang putih 2 siung 
3. Cabai merah 75 gram

Cara buat:

1. Daun singkong rebus diremas dan tangan agar kandungan airnya berkurang
2. Santan direbus hingga mendidih bumbu halus dimasukkan, di masak hingga masak
3. Bumbu lain dan daun singkong ditambahkan dimasak hingga mendidih dan harum
4. udang dimasukkan di masak pada api kecil hingga santan mengental dan menyusut.
5. Siap disajikan

#masakanpadang #makanan #resep #gulai #padang #sumbar #belajar

Asam Padeh

sumber: https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQMNyvEQRI0HCHS15KbIpSoxrCPeMfhxynX-g&usqp=CAU

Bahan : 

1. Ikan Tenggiri/Kakap 1 ekor dibersihkan lalu potong-potong
2. air 750 ml 

Bumbu :

1. Belimbing wuluh 8 buah 
2. Daun kemangi 1 lembar 
3. Asam kandis 2 buah 
4. Garam 1 sendok teh 

Bumbu yang dihaluskan 

1. Bawang merah 12 butir
2. bawang putih 4 butir
3. cabe merah 50 gram
4. Jahe 4 cm 
5. Kunyit 4 cm
6. lengkuas 4 cm

Cara membuat :

• air direbus hingga mendidih
• bumbu halus, belimbing wuluh, daun kunyit, asam kandis, garam dan ikan dimasukkan kedalam air mendidih secara berurutan
• Ikan dan bumbu di masak dalam panci tertutup dengan api kecil sambil sesekali di aduk hingga bumbu meresap serta ikan masak.
• Siap di sajikan

Ayam Goreng Tepung ala KFC

sumber foto : https://img-global.cpcdn.com/recipes/9830f2845e4f991f/1200x630cq70/photo.jpg

Bahan:

1kg ayam broiler potong 10 (saya pake ayam organik)

Bahan marinasi:

1sdt garam
1sdt garlic powder
1sdt merica

Bahan pelapis:

125gr terigu serbaguna
1 sdm munjung jahe
1/2 sdt bubuk lada
30gr tepung maizena
1/2sdt garam
2 telur
100ml air
1 sdt cabe merah

Bahan tepung:

200gr terigu serba guna
50gr tepung maizena
1sdt baking powder/soda kue
2sdt garlic powder
1sdt garam
Aduk rata
Royko
1/2 sdt lada bubuk
seujung sdt pala bubuk
secukupnya ketumbar bubuk

Cara:

1. Campur ayam dg bahan marinasi dan biarkan 2 jam.
2. Panaskan minyak di wajan, minyak harus banyak dan benar2 panas ya.
3. Campurkan bahan pelapis, aduk rata.
4. Ambil sepotong ayam, celupkan di bahan pelapis, balurkan dg campuran tepung hingga tertutup rata. 5. Goreng dg api sedang selama 15-20 menit. Angkat dan tiriskan.

#KEBkuliner

#kuliner

#Blogkuliner

#menumasakan

#UMKM

#wirausaha

Ayam Lado Mudo

                                                          

 Ayam Lado Mudo

                                              

500 gr ayam (potong2)

1/2 jeruk nipis

2 siung b,pitih geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

1 batang sere

2 cm jahe geprek

1 buah asam kandis

2 iket kemangi

bumbu di ulek:

4 siung b,merah

2 siung b,putih

15 cabe hijau kriting

2 buah cabe hijau besar

2 buar cabe rawit hijau

secukupnya garam,gula,kaldu jamur

cara memasak:

1. lumuri ayam dg perasan jeruk nipis diamkan 10 menit lalu bilas beesih, panaskan wajan masukan kurleb 200 ml air setelah mendidih masukan b,putih geprek  dan garam laku ungkep sampe air menyusut.

2. matikan api kompor ,angkat ayam dan sedikit air kaldunya sisihkan  goreng ayam sebentar saja tidak sampe kering tiriskan

3.  tumis bumbu ulek sampe harum  tambahkan daun2an ,sereh,jahe,lengkuas,dan asam kandis aduk rata lalu masukan air kaldu tadi tambahkan air lagi secukupnya masukan ayamnya tutp dan masak dg api kecil supaya bumbu lebih meresap teeahir masukan kemangi  koreksi rasadan sajikan

4. tips supaya cabenya ttp hijau /tidak berubah warna: begitu selese di ulek langsung di tumis di minyak panas, jangan di diamkan terlalu lama lalu tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis( supaya wana cabai tetep hajau dan segar)

Sambal Dadakan

Foto: sambal dadakan

www.kompas.com

Bahan

1sdt terasi

1 cabe merah

2 cabe rawit

1/2 siung bawang putih

1/2 sdm gula merah

1/2 ruas jari asam jawa

1/4 garam

1 jeruk purut

Cara membuat :

1. Bakar terasi/gingseng

2. Buang ujung cabe merah dan cabe rawit

3. Satukan semua bahan dalam cobek. Haluskan.

4. Jangan terlalu halus

5. Tambahkan air jeruk purut

6. Hidangjan dan nikmati dengan lalab mentah atau masak

Puding mozaik coklat susu

Bahan puding cokelat:

1 bungkus nutrijell cokelat

500 ml air

45 gr gula pasir

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci, aduk sebentar supaya tidak mengumpal.

2. Nyalakan kompor, aduk sampai mendidih.

3. Tuang dalam cetakan, tunggu sebentar, setelah keras lalu potong dadu.

Bahan puding susu:

2 bungkus agar2 plain

1000ml susu cair putih

150 gr susu kental manis

150 gr gula pasir

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci, aduk sebentar supaya tidak mengumpal.

2. Nyalakan kompor, aduk terus sampai mendidih.

3. Matikan kompor, aduk sebentar sampai uap panas nya hilang, lalu masukkan puding cokelat yang sudah dipotong2 tadi. Aduk perlahan sampai tercampur rata.

3. Tuang dalam cetakan, setelah set keluarkan puding dan puding siap dinikmati.

Dessert box coklat(sponge cake)

Foto : dessert box coklat

www.telegram.com

Bunda pasti pernah melihat desser box coklat, dan pasti ingin tahu cara pembuatannya:

Sebetulnya pembentukkan dessert box coklat terdiri dari : roti atau bolu, cream coklat, dan juga ganache. 

Semua itu tergantung dari kreasi bunda ya....

Di sini saya menggunakan sponge kue, cream coklat, coklat ganache, dan bisa dihiasi oleh choco chips atau kacang mete.

Oh ya, untuk pembuatan  cream coklat dan coklat ganache, karena sudah pernah kita bahas sebelumnya. Bunda hanya tinggal mengklik tulisan yang berwarna biru ya bunda, maka otomatis  muncul resepnya.

Sekarang kita memasuki pembuatan sponge cake. Cekidot....!!!

Bahan sponge cake

1. 1 sdm susu bubuk
2. 125 gram gula pasir
3. 100 gram mentega cair
4. 1 sdm pasta vanila
5. 5 butir telur
6. 1 sdm emulsifer

Cara membuat :

1. Masukkan gula pasir, telur, pasta vanila dan emulsifer. Kocok rata hingga berjejak dan pucat. Lalu sisihkan.

2. Campur susu bubuk dan tepung, aduk rata.

3. Masukkan campuran tadi ke dalam adonan dengan cara diayak sambil diaduk perlahan hingga rata.

4. Masukkan mentega cair ke dalam adonan secara bertahap , aduk rata

5. Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran 20 cm dan panggang dalam oven dengan suhu 150°C sekitar 45 menit.

Ganache

Foto : Coklat ganache

https://upload.wikimedia.org

Bahan :

- 300 gram cokelat masak cincang

-150 ml whipped cream

- 1 sdm mentega

Cara membuat :

1. Potong- potong cokelat. Kemudian, tim cokelat bersama mentega di atas panci hingga meleleh

2. Masukkan whipped cream, aduk rata. Diamkan hingga suhu ruang dan kocok menggunakan mikser hingga lembut

Tips : 

1. Bila ingin ganache yang ringan, tambahkan lagi 150 ml whipped cream, dinginkan sebentar, lalu kocok hingga warnanya lebih pucat.

2. Karena ganache mudah meleleh, perhatikan suhu ruang. Sebaiknya, simoan ganache di suhu ruang atau suhu yang lebuh rendah

3. Ganache bisa di buat dari cokelat warna warni