Asam Padeh

sumber: https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQMNyvEQRI0HCHS15KbIpSoxrCPeMfhxynX-g&usqp=CAU

Bahan : 

1. Ikan Tenggiri/Kakap 1 ekor dibersihkan lalu potong-potong
2. air 750 ml 

Bumbu :

1. Belimbing wuluh 8 buah 
2. Daun kemangi 1 lembar 
3. Asam kandis 2 buah 
4. Garam 1 sendok teh 

Bumbu yang dihaluskan 

1. Bawang merah 12 butir
2. bawang putih 4 butir
3. cabe merah 50 gram
4. Jahe 4 cm 
5. Kunyit 4 cm
6. lengkuas 4 cm

Cara membuat :

• air direbus hingga mendidih
• bumbu halus, belimbing wuluh, daun kunyit, asam kandis, garam dan ikan dimasukkan kedalam air mendidih secara berurutan
• Ikan dan bumbu di masak dalam panci tertutup dengan api kecil sambil sesekali di aduk hingga bumbu meresap serta ikan masak.
• Siap di sajikan