Erni Pratiwi

Foto : Dadar gulung

https://kurio-img.kurioapps.com/20/05/01/534b3edc-9641-40bf-ac9c-fa3e5d01cc2d.jpeg

Bahan kulit :

Bahan unti :

- 1/2 butir kelapa parut

- 150 gr gula jawa, sisir

- 1 sdt garam

- 2 lembar daun pandan

- 100 ml air

Cara membuat :

1. Kulit : aduk semua bahan hingga menjadi adonan encer. Buat dadar tipis-tipis

2. Unti : campur semua bahan dalam wajan. Masak di atas api sedang sambil diaduk terus hingga rata

3. Penyelesaian : ambil satu lembar dadar. Beri satu unti. Lipat bentuk amplop. Lakukan sampe adonan habis

4. Siap di santap

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSRHU4BWpQ0zCmzuO2I88T2tO6uNZfr0w1KPQ&usqp=CAU

Fondant adalah : Lapisan gula yang digunakan untuk melapisi kue dan makanan panggang lainnya.

Fondant biasanya digunakan untuk menghias kue tart, kue kering dan manisan.

Bahan-bahan :

1 sdm gelatine bubuk

1/4 cup air dingin

1/2 cup glucose

1 sdm gylcerine

2 sdm shortening padat

2 lbs gula pasir

2-3 tetes pewarna/perasa, sesuai selera

Cara membuat :

1. Campur gelatine dan air dingin, biarkan sampai kental. Tim campuran gelatine sampai meleleh

2. Tambahkan glucose dan glycerune, aduk rata

3. Masukan shortening dan sebelym meleleh sempurna, angkat dari api.

4. Aduk lagi sampai uangnya hilang

5. Masukan gula pasir dalam sebuah baskom

6. Tunggu adonan gelatin sedikit demi sedikir tadi ke dalamnya, aduk rata dengan sendok kayu sampau tidak lengket lagi.

7. Masukan pewarna/perasa, ulenu sampai kalis dan licin. Tidak lengket ditangan.

8. Kalau terlalu lembek, tambahkan gula, tapi kalau terlalu kering, teteskan air sedikit-sedikit.

9. Gunakan segera, atas masukan dalam kedap wadah udara lalu simpan di kulkas.

10. Kalau mau digunakan, keluarkan dan diamkan dulu salam suhu ruang, uleniblagi sampai lembut

tiwi-h2f.com