Soup Ayam Rempah

Gambar : Soup ayam rempah

Bahan : 

•. Ayam 1 ekor
• 1 sdt merica
• 2 Buah cengkeh
• 2 Buah bunga lawang
• 1/2 buah pala 
• 2 cm kayu manis
• 2 buah kapulaga
• 2 ruas jari jahe
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 2 buah kentang
• 1 wartel 

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam lalu rebus sebentar hanya untuk membuang kotoran darah saja yang berbentuk buih putih. Kemudian buang air rebusan dan cuci ayam kembalu.

2. Haluskan merica, bawang putih, jahe, pala, bawang merah lalu tumis.

3. Di wajan lain rebus kembali ayam dengan air 1,5-2 ltr air setelah mendidih masukkan bumbu tumisan kerebusan ayam dan beri kaldu bubuk, cengkeh,bunga lawang, kayu manis, kapulaga.

4. Setelah ayam empuk masukkan kentang dan wartel dan kentang. Masak dengan api sedang. Mulai matang masukkan daun bawang dan seledri. Cek rasa. Jadi dan siap disajikan.

Kamis, 24 November 2022
Depok