Erni Pratiwi

Kue sus

Foto : Kue sus

https://akcdn.detik.net.id/api/wm/2022/01/07/kue-sus_169.jpeg

Bahan-bahan Sus :

 250 ml air

 125 gr butter

 1 sdm gula

 1/2 sdt garam

 125 gr terigu protein sedang

 3 butir telur ukuran besar

 1/4 sdt essens vanila

Bahan Vla :

 400 ml Susu cair

 75 gram gula pasir

1/4 sdt garam

 35 gram tepung terigu ayak

15 gram maizena

 1/2 sdt essens vanila

 2 sdm margarin

langkah-langkah

1. Didihkan air, butter, gula, garam,

matikan api.

2. Masukkan terigu, aduk hingga rata. Nyalakan api kecil, aduk lagi hingga adonan kalis. Angkat

dan biarkan hangat.

3. Pindahkan ke wadah, masukkan telur satu per satu sambil dimixer dngn kecepatan sedang hingga

rata.

4. Masukkan adonan ke dalam piping bag yg diberi spuit. Semprotkan di atas loyang.

5. Panggang dengan suhu 200'C sekitar 25 menit, kemudian turunkan suhu 150'C panggang

sekitar 20 menit sampai matan

Cara membuat vla :

1. Dalam panci panaskan susu cair, gula dan garam hingga larut

2. Masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk hingga terlihat meletup-letup

3. Tambahkan essens vanila dan margarin. aduk hingga rata lalu langsung matikan api kompor dan dinginkan.

Penyelesaian

1. Masukkan vla dalam plastik segitiga

2. Semprotkan vla ke dalam kue sus sampai penuh. Lakukan hingga habis dan terisi seluruhnya.

3. Siap disajikan

Putri Salju Lumer

foto : kue kering puteri salju lumer

https://jessicabakery.com/wp-content/uploads/2021/10/Resep-Kue-Putri-Salju.jpg

Bahan :

~ 300 gram margarin butter

~ 120 gram gula halus

~ 2 butir kuning telur

~ 430 gram tepung terigu segi tiga sangrai (+ 1 daun pandan)

~ 40 gram susu bubuk

~ 90 gram maizena

~ 50- 70 gram mete yang sudah dipanggan / sangrai dan ditumbuk halus / keju parut

(sesuaikan kebutuhan ) untuk jualan bisa dikurangi .

Gula donat untuk taburan .

Cara Membuat :

1. Mixer gula dan Margarin butter , kuning telur 1 menit

2. Masukan Keju / Mete mixer sampai rata

3. Masukan Susu bubuk maizena tepung terigu aduk sampai rata dengan sepatula

4. Taruh adonan diatas plastik kemudian tutup atasnya dg plastik lagi lalu gilas dg roling pin.

5. Cetak dengan cetakan atau bulatkan sekitar 8 gram.

6. Tata diloyang yang sudah di oles margarin.

7. Panggang dirak tengah ,di oven yang sudah dipanaskan ya 140-150© 15 menit ( Sesuaikan oven masing-masing )

8. Setelah matang keluarkan dr oven kemudian langsung taburi dengan gula donat dg diayak , biarkan dingin

9. Setelah dingin taburi dg gula donat , setiap masuk toples satu barisan ditaburi dg gula donat menggunakan ayakan.

10. Putri salju siap dijual

NB :

1. Hati-hati ya dalam memanggang putri saju jangan sampai kegosongan. Pemanggangan putri salju tidak sampai coklat.

2. Putri salju ini lumar jadi memanggang tidak smp coklat atasnya

3. jika menginginkan renyah garing boleh dilebihkan memanggangnya

4. Setelah ditaburi gula , ambil lagi gula dimangkok kecil untuk membaluri bagian bawahnya ya..

Nastar

Bahan selai :

~ 500 gr nanas ( pilih nanas yang belum matang banget msh msh segar )

~ 150 gr gula pasir

~ 9 biji cengkeh

~ 2 potong kayu manis

~ sepucuk sd garam

Cara Membuat Selai :

1.Kupas nanas sampai bersih cuci dan parud.

2. Masak parudan nanas, tambahkan cengkeh, kayu manis biarkan sampai air menyusut , sesekali diaduk

3. Masukan gula garam, aduk-aduk , Masak sampai asat, sampai pulen ( tidak lembek tidak keras)

4. Biarkan sampai dingin baru dipake untuk isian maupun selai , bulatkan untuk isian nastar.

5.Selai nanas ini tahan lama jika memasaknya benar ya ( sebaiknya masukan wadah dan ttup dan masukan kulkas , mau pake tinggal ambil )

Bahan Kulit : 🍍

~ 500 gr tepung terigu

~ 5 Butir kuning telur

~ 400 gr Margarin butter ( bisa pake 50:50 / 70:30, full margarin juga boleh)

~ 100 gr gula halus

~ 2 sdm susu bubuk

~ 2 sdm maizena

Bahan olesan : 🥚

~ 2 butir telur kocok

~ 1sdt minyak

~ 1sdt madu

Cara Membuat Kulit : 🍍

1. Kocok margarin-butter dan gula , kuningTelur 1-2 menit saja matikan mixer

2. Masukan susu bubuk , maizena tepung terigu sambil diayak, aduk dengan spatula kayu/ soled kayu sampai rata.

3. Ambil adonan 8-10 gram bulatkan. ( nastar kecil 8 gram , nastar besar 10 gram) untk jualan ditimbang biar sama rata

4. Pipihkan isi dengan selai nastar yang sudah di bulatkan, tutup dan bulatkan .

5. Tata di loyang yang sudah diolesi margarin.

6. Panaskan oven 150©

7. Panggang 15 menit api bawah 5 menit api atas.

8. Keluarkan dari oven biarkan sampai suhu ruang

9. Oles dengan bahan olesan panggang lagi 3-5 menit ( untuk nastar tabur keju langsung oles kemudian tabur keju parud

10. Keluarkan dr oven Dinginkan dan masukan toples.

KALAH

Foto kalah

Foto : https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRtY0_8fZtkch_DHWyTXtJO5OQGKDhnaSliZQ&usqp=CAU

Karya : tiwi_h2f

Hidupnya penuh luka

Kemarahan menggerogoti jiwanya

Menangis tanpa nada

Berteriak menyembur duka

Selasa, 31 oktober 2022

08.25 wib

Kisah Inspiratif Dongeng

Judul Buku : 10 Dongeng Anak Inspiratif

Penulis : Aisyah Rosmala, dkk.

Penerbit : Hensa Pustaka Karya

Cetakan 1 : 2022

Tebal xiv + 60 hal

Harga : Rp. 58.000,00

Bahwa segala sesuatu yang berlebihan itu tidak baik. Dan kita harus rajin menjaga kebersihan gigi agar terhindar dari kuman jahat.

Itulah salah satu pesan yang disampaikan dari guru GOPTKI Kecamatan Pasar Minggu Jakarta Selatan yang berjudul 10 Dongeng Anak Inspiratif.

Dongeng merupakan salah satu media bercerita yang sangat menyenangkan untuk anak-anak. Dongeng juga merupakan sumber media pelajaran pengajaran yang akan melekat dalam ingatan anak sampai dewasa nanti.

Sejatinya anak adalah peniru ulung. Ia akan meniru apa yang dilihat, dirasakan dan didengar dari lingkungannya. Maka dari itu sangat diperlukan dongeng, untuk menjadi media dan salah satu cara yang memberikan contoh baik serta keteladan bagi anak-anak dalam menyampaikan nilai-nilai luhur bangsa dan budaya kepada generasi penerus.

Ada 10 kisah dongeng dalam buku ini. Salah satunya Bima, Sang Gigi dan Kuman.

Bima jalan-jalan ke pesta rakyat dan mampir ke rumah gulali, ia menghabiskan banyak makanan berbagai macam gulali yang ada di Rumah Gulali. Gigi sudah mengingatkan bima, namun kuman terus menuntun Bima agar menikmati semua macam makanan gulali yang ada di Rumah gulali. Sesampainya di rumah Bima langsung tidur, tidak sempat menggosok gigi. Akibatnya, gigi Bima kesakitan. Dan ibu menasehati Bima dan menyuruh Bima untuk langsung sikat gigi.

Banyak pelajaran yang bisa di ambil di buku ini. Cerita yang disajikan bukan hanya 1 melainkan 10 cerita dengan berbagai ilmu pelajaran. Bukunya tidak terlalu tebal, penjelasannya tiap bab tepat dan banyak gambar serta full color. Bacanya seperti dongeng yang hidup dan terdapat pesan yang ingin disampaikan.

Link pemesanan : https://shopee.co.id/product/783191676/15791957905?smtt=0.22065546-1667183853.9

ROTI TAWAR

Foto Roti tawar

foto: http://www.kompas.com/food/image/2021/04/28/114008275/cara-membuat-roti-tawar-susu-empuk-dan-anti-bantat-ala-chef-profesional?page=1

Bahan :

500 gram tepung terigu protein tinggi

1/2 sdm ragi

50 gram gula pasir

1 butir telur

250 ml air/susu

1/2 sdt garam

30 gram mentega

Bahan Olesan :

1 kuning telur atau susu cair secukupnya

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu,ragi,gula pasir, dan telur.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menggumpal atau setengah kalis.

3. Tambahkan garam dan mentega, uleni hingga adonan kalis elastis. Bulatkan adonan, diamkan selama 30 menit dan kempiskan.

4. Bagi adonan menjadi 4 bagian dengan berat masing-masing 250 gram, lalu gilas. Lipas sisi kanan dan kiri, gilas kembali. Gulung dengan padat.

5. Tata gulungan dalam loyang loaf yang sudah dioles margarin tipis-tipis, diamkan selama 1 jam atay sampai adonan mengembang hingga bibir loyang

6. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur atau susu cair. Tutup dengan penutup loyang loaf.

Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 30 menit dengan api atas bawah.

7. Setelah matang oles permukaan roti dengan mentega, lalu dinginkan di rak. Potong-potong

Tips

1. Pada tahap menggulung pastikan gulungan padat agar roti tawar tidak berpori besar

2. Jika menginginkan permukaan roti tawar yang halus, gilas adonan sampai mulus ketika mau membentuk gulungan

3. Panaskan oven 15/20 menit sebelum akan digunakan

4. Untuk potongan rapih. Potong roti tawar dalam keadaan dingin jangan keadaan panas

Brownies Kukus Putel Cream Cheese

By: @restuutamidewi

Loyang tulban uk 24cm tinggi 9cm

❤️ Bahan A

350 gram putel (kurleb dari 9 butir)

1 sdt cake emulsifier (TBM)

❤️ Bahan B

180 gram gula pasir

❤️ Bahan C

140 gram terigu pro sedang

30 gram coklat bubuk (pake Bensdrop)

8 gram coklat bubuk hitam (pake Tulip Noir)

1/2 sdt baking powder

❤️ Bahan D

100 gram coklat dark

125 gram minyak sayur

75 gram susu kental manis (pake Carnation)

💛 Bahan Cream Cheese (resep mba @yoenitaa )

250 gram cream cheese (pake Anchor)

100 gram gula halus

100 gram terigu pro sedang

2 butir telur

Semua bahan diblender sampe halus

❤️ Cara membuat

💛 Siapin kukusan, lalu poles loyang sisihkan

💛 Siapkan bahan D, tim coklat dark hingga cair lalu matikan api masukkan bahan lain aduk rata

💛 Kocok bahan A dengan speed rendah hingga berbusa lalu masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil perlahan naik speed mixer smp maksimal

💛 Turunkan speed lalu masukkan bahan C yg udah diayak sebelumnya secara bertahap, terakhir masukkan bahan D matiin mixer aduk kembali dengan spatula

💛 Tuang ke dalam adonan sekitar 2 centong lalu kukus sekitar 10 menit, keluarkan lalu beri adonan cream cheese kukus kembali sekitar 10 menit lalu keluarkan timpa lagi dengan adonan brownies, lakukan smp habis

💛 Terakhir kukus kurang lebih 20 menit atau sampe matang, tes tusuk

💛 Hias dengan ganache chocolate

Menyerah dengan Keadaan

Sinopsis

Lina harus menelan pahit mendengar hinaan kata perawan tua. Ia harus bertarung dalam diri untuk melawan keluarga dan saudaranya.... Dan pada akhirnya ia menyerah dikarenakan sang adik terjerat pinjaman rentenir. Pernikahan yang didasari untuk melunasi hutang ternyata tak membuahkan hasil hutang tak terlunas dan masalah baru muncul hingga ia tak mampu berbuat apa-apa.

apa yang akan dilakukan Lina, apakah ia akan bunuh diri atau bertahan di dalam hidup rumah tangga yang penuh kepalsuan dan kebohongan?

atau Lina kabur dan meninggalkan adik tersayangnya?

Yuk baca cerita cerpen pertamaku... semoga bisa diambil hikmah dan pelajaran di setiap bab cerita... jangan lupa like dan follow ya teman-teman... see u

Bab .1

Emosi diri semakin meledak dalam kediaman

Berpaut bayangan masa lalu hingga menjadi tontonan yang menyakitkan dalam hati
Entah cintakah Tuhan padanya
Atau bencikah Tuhan padanya
Tak ada kebahagiaan bahkan senyuman dalam perjalanan hidupnya
Ia bagaikan boneka, yang harus diam dan mengikutu keinginan orang disekitarnya
Bahkan luka-luka yang tak bisa ia hilangkan dalam hidupnya
Dua buah kata yang akhirnya mengubah hidup dan perjalanan hidupnya.
Kata yang sangat keramat dikalangan wanita usia di atas 30 an, yaitu perawan tua.
Akh, kata perawan tua yang akhirnya menghancurkan semua langkah hidupnya.
Dan kini Lina hanya bisa bersembunyi merenung dikegelapan dan menahan luka yang makin menganga di dalam hidupnya.

"Sebenarnya Tuhan ingin apa dariku? Bukankah sudah kukatakan bahwa aku sangat lelah, lelah, lelah!

Sayur Tauco Khas Medan

Foto : Sayur Tauco Medan

https://cookpad.com/id/recipe/images/e8c0f4a201d541bf

Bahan

1. Tempe 1 papan

2. Tahu Cina

3. Buncis atau kacang panjang

4. Cabe Hijau optional kalau saya 3 buah cabe hijau besar ya bun

5. Bawang Merah 7 siung (iris halus

6. Bawang putih 8 Siung haluskan

7. Jahe 1 ruas jempol haluskan

8. . tauco setengah bungkus

9. tomat 1buah

10. Daun salam 8 lembar

11. royco dan garam

12. Air (sampai tenggelam)

Cara buat :

1. Goreng sebentar tahu dan tempe

2. Tumis bawang putih dan jahe sampai sedikit berubah warna kecoklatan lalu masukkan cabe hijau, bawang merah serta daun salam

3. Jika tumisan tersebut harum masukkan tomat dan tauco lalu tumis lagi sebentar. Selanjutnya masukkan tahu dan tempe lalu beri air

4. Tahap selanjutnya masukkan buncis atau kacang panjang beri garam dan royco tunggu hingga matang

5. Siap disajikan

Oseng Tauge Kacang Panjang

Foto Oseng Tauge kacang Panjang
sumber foto: https://resepbundasyahrini.netlify.app/2127-resep-sempurna-tumis-kacang-panjang-tauge-cara-bunda-syahrini-hastuti.html

Bahan-bahan

> 8-10 Helai Kacang Panjang, potong-potong

> 1 Genggam Tauge

> 1 Buah Tahu China

> 2 Siung Bawang Putih

> 4 Siung Bawang Merah

> 7 Buah Cabe Rawit/merah

> 1/2 buah tomat

> 2 cm Lengkuas di geprek

> 1 Lembar daun salam

> 4 sendok makan kecap manis

> Ketumbar dan Merica secukupnya

> 2-3 sendok makan minyak goreng

> gula dan garam secukupnya

> air kurang lebih 200 ml

Langkah memasak

1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat lalu tumis hingga harum

2. Tambahkan air, merica, ketumbar, kecap, lengkuas dan daun salam tumis hingga 1-2 menit

3. Tambahkan tauge, kacang panjang dan tahu aduk rata

4. Masak selama 8-10 menit hingga bumbu meresap

5. Koreksi rasa

6. Siap disajikan

BAHAN-BAHAN TEMPE MASAK KACANG PANJANG