Ganache

Foto : Coklat ganache

https://upload.wikimedia.org

Bahan :

- 300 gram cokelat masak cincang

-150 ml whipped cream

- 1 sdm mentega

Cara membuat :

1. Potong- potong cokelat. Kemudian, tim cokelat bersama mentega di atas panci hingga meleleh

2. Masukkan whipped cream, aduk rata. Diamkan hingga suhu ruang dan kocok menggunakan mikser hingga lembut

Tips : 

1. Bila ingin ganache yang ringan, tambahkan lagi 150 ml whipped cream, dinginkan sebentar, lalu kocok hingga warnanya lebih pucat.

2. Karena ganache mudah meleleh, perhatikan suhu ruang. Sebaiknya, simoan ganache di suhu ruang atau suhu yang lebuh rendah

3. Ganache bisa di buat dari cokelat warna warni