Sambal Dadakan

Foto: sambal dadakan

www.kompas.com

Bahan

1sdt terasi

1 cabe merah

2 cabe rawit

1/2 siung bawang putih

1/2 sdm gula merah

1/2 ruas jari asam jawa

1/4 garam

1 jeruk purut

Cara membuat :

1. Bakar terasi/gingseng

2. Buang ujung cabe merah dan cabe rawit

3. Satukan semua bahan dalam cobek. Haluskan.

4. Jangan terlalu halus

5. Tambahkan air jeruk purut

6. Hidangjan dan nikmati dengan lalab mentah atau masak