Gulai Baga

 

sumber foto : https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSOB4KdJYVFRUlfnUQxos_vfXNfPzE4ecVGkg&usqp=CAU

Bumbu untuk di iris ;

• 8 batang daun bawang
• 4 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• 15 siung bawang merah
• 1 batang sere (digeprek)
• 3 ruas jari lengkuas (digeprek)
• 3 lembar daun seledri di ikat

Bahan halus

1. 1 Bongol bawang putih

2. 1 Biji Pala

3. jahe 2 ruas jari 

4. ketumbar dua sendok makan

5. cabe giling merah 150 gram (sesuai selera)

Bahan :

1. daging bagian betis 1 kg (jika suka tambah sedikit lemak)

2. ketang (bahan pelengkap)

3. asam kandis atau asam jawa