Kuping Gajah

 

Gambar : Kue Kuping Gajah 

Sumber Foto : https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSu-FXPoy0keSZ7uOccOalwFLh1Wy8zd_fp4Q&usqp=CAU

Bahan-bahan yang diperlukan

1. Tepung Terigu                     300 gram

2. Santan (dr 1 butir kelapa)    100 gram

3. Telur                                     4 butir

4. Garam                                   1 sdt

5. Gula Halus                            200 gram

6. Vanili                                    1 sdt

7. Baking Powder                     1 sdt

8. Margarine dicairkan             50 gram

9. Coklat bubuk                        50 gram

10. Minyak goreng                   500 ml

11. Kertas roti

Cara Membuat :

1. Telur dan gula dikocok mengembang, santan dimasukkan.

2. Tepung dicampurkan dengan vanili, garam dan baking powder, kemudian dimasukkan ke dalam adonan, di aduk sampai rata.

3. Margarin cair dimasukkan, diaduk sampai rata dan adonan dapat dibentuk.

4. Adonan dibagi dua bagian, satu bagian dicampurkan cokelat dan satu bagian dibiarkan putih.

5. Ratakan di atas kertas roti dengan menggunakan rol hingga pipihdan melebar, letakkan adonan coklat di atasnya kemudian digulung dan didinginkan di lemari es selama 1/2 jam.

6. Adonan di potong-potong tipis dan pipihkan, sehingga menyerupai kuping gajah.

7. Panaskan minyak goreng. kemudian adonan digoreng sampai berwarna cokelat, lalu di angkat.

8. Disajikan dalam toples tertutup agar tahan lama.